segunda-feira, outubro 09, 2017

❥Mousse de chocolate Paleo

 Ingredientes


ü  6 Ovos;
ü  200gr chocolate negro (70% do comprei no Lidl); 
ü  1 cs de óleo de coco;

Preparação

Derreter bem o chocolate com o óleo de coco (microondas e/ou banho maria).
Separar gemas e claras.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal rosa dos himaláias, até ficarem bem firmes.


Deixar que o chocolate fique quase frio, para adicionar as gemas, e depois envolver as claras em castelo com uma colher/espátula de arrames.


quarta-feira, setembro 27, 2017

❥Café com gordura - Paleo | Óleo de Coco e manteiga Ghee | Bulletproof


Receita
Uma chávena de café;
1 colher sopa de Óleo de Coco;
1 colher sopa de manteiga ghee;
Triturar bem.

• Opcional | Salpicar com canela.



O que é a Paleo?


È consumir diariamente gordura boa | proteína a num nível moderado | carboidratos de ingestão lenta.

Conhecida também…

Dieta low carb high fat | ou seja LCHF baixo carboidrato e alta gordura.


Keto | e Dieta Paleolítica

Dieta cetogênica | Criada pelo Dr. Wilder no ano de 1921 na Mayo Clinic, nos Estados Unidos, para tratar crianças que sofriam de epilepsia.

O que não podes comer

Tudo o que é processado | Pois NÃO é comida de verdade!


O que deves evitar
Pão e bolos;
Arroz| trigo |milho| aveia…
Feijão, soja| grão de bico| lentilha e ervilha
Mel
Leite
Sumos de frutas;
Melancia| manga | banana| uva e abacaxi
Cenoura| beterraba | batata,
Raízes como mandioca | batata doce
Açúcares em geral
Fast food;
Bebidas alcoólicas

O que podes comer
Todas as carnes - aves  e vermelhas | Peixes | Ovos
Queijos
Nozes| castanhas| amêndoas| amendoim| macadâmia| avelã| pistacho
Azeite extra virgem
Óleo de Coco
Manteiga sem sal de preferência a ghee
Embutidos como a linguiça| salsicha | presunto | salame | mas que sejam feito de um processo natural só com seja sal e em fumeiro
Natas de coco| creme de leite de coco| iogurte grego natural
chia| girassol | gergelim
Legumes escuros e outro de baixo teor de açucares
Frutas com baixo teor de açúcar
Frutas com alto teor de gordura como o abacate
Água, café e chás (adoçados como o que tiver de mais natural | mel | Açúcar de coco | stevia

Hoje é um bom dia para começar! Que te pareceu no que respeita os alimentos permitidos? Parece muito bem! Devemos encarar a isto, como uma reeducação alimentar e para sempre... ou seja não é so um mês porque se quer perdes um kilo, é para o fazer todos os dias da sua vida.

 Claro está a pensar como vai poder fazer se for uma festa. Pois é fácil, pare e pense, faça as escolhas acertadas dentro do que é permitido, ninguém vai reparar o que você está a comer! Ou seja pense e escolha o que é permitido! Portanto não pense que por esta nova forma de se alimentar, vai ter deixar a sua vida social… Mito pelo contrário! Foque na sua mente o seguinte "...Eu vou ter mais saúde e melhor qualidade de vida..."   

Minha vida PALEO



Olá,

Tenho de facto andado desaparecida! Mas hoje deu-me vontade de falar de coisas boas com vocês!
Depois da dieta dukan... que sinceramente não me preencheu! Estive ainda alguns meses a fazer... mas sinceramente, não é um estilo de vida, não é algo que dure para sempre.

Descobri a LOW CARB e depois a PALEO!

E isto sim é vida, é comer com gosto e com qualidade!
Gosto de ambos os estilos, mas estou mais do lado da Paleo, porque consigo comer coisas que gosto, e não parece uma obrigação. É mais a minha cara.

E só para
para começar, vou deixar aqui dois endereços para vocês poderem consultar, e entender o que falo, desta vida de caverna que muito me está a agradar!

http://cafecommanteiga.com


http://paleoxxi.com



domingo, janeiro 29, 2017

Iogurte Vivo ( Raw Food | Vegan | Sem OMG )

Receita Iogurte de Coco

Ingredientes para a guarnição:
  • 2 cápsulas de probióticos;
( AAdvanced acidophilus plus e/ou Advanced multi-billion dophilus da marca Solgar )

  • Polpa de 2 ou 4 cocos verdes triturados (só a parte branca);
  • Água de Coco ;
Preparo da receita:
Para fazer o iogurte, precisa da polpa de 2 ou até 4 cocos verdes muito bem triturados no seu liquificador, e vai juntando água de coco até ficar cremoso.  Depois misturar com este preparado as duas cápsulas do probióticos.
Depois reservar num recipiente para fermentar, tapado apenas com um com um pano e/ou rede sobre esse recipiente.

Depois de 1 dia já é suficiente a fermentação para que se obtenha um maravilhoso e nutritivo iogurte vivo, sem OMG  .
Conservar no frigorífico.

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